Los dos mundos de la producción ovina en Chile

Cuando se habla de producción ovina en Chile, se tiende a generalizar, tanto en la definición de los problemas como en las soluciones, olvidando que se dan dos situaciones muy diferentes entre Magallanes y el resto del país.

Hoy día los productores magallánicos, en general, gozan de una buena salud económica y se han beneficiado mucho con el fortalecido mercado internacional de la carne ovina, que ha compensado totalmente la declinación del mercado de la lana.

Por otra parte los productores del resto del país hace más de 40 años que ven como el rubro está en declinación. Recientemente han renovado su entusiasmo por las excelentes perspectivas del mercado internacional de la carne.

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Situación del rubro ovino en Chile en el territorio comprendido entre las regiones V y XI

La mala situación económica de las explotaciones ovinas en esta parte del territorio, se ha visto reflejada en una constante disminución del inventario de ovinos durante los últimos 50 años, habiéndose reducido a menos de la mitad.

El reciente boom del mercado internacional de la carne ovina, a pesar de la instalación de dos modernas plantas procesadoras, en Chillán y Osorno, no se ha visto reflejado en los resultados de los productores.

Se da la paradoja que están los mercados, las plantas procesadoras para exportar, los precios son firmes y atractivos, pero el efecto en los productores es casi imperceptible.

Se analizan las posibles causas de esta situación y se sugieren algunas soluciones.

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