LOS PEQUEÑOS OVEJEROS DEL SUR

Daniel Claro Mimica                                                                                                                             Ing. Agrónomo M.Agr.Sci                                                                                                                 GANADERA GOLDENSHEEP LTDA     Los pequeños productores ovinos se ubican principalmente entre la VI y XI región, aunque el […]

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LOS ESFUERZOS PARA DESARROLLAR LA PRODUCCIÓN  OVINA EN EL SUR DE CHILE

                                                                                                            Daniel Claro Mimica                                                                                                                               Ing. Agrónomo M.Agr.Sci.                                                                                                                                    Goldensheep Ltda La producción ovina está presente en la zona sur desde hace muchos años y es uno […]

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EL ROBO DE GANADO EN CHILE

EL ROBO DE GANADO

El robo de ganado es un problema endémico para los ganaderos chilenos. Los delincuentes han modernizado su accionar, actuando organizadamente, coordinandose por teléfono celular y utilizando vehiculos de todo tipo para el transporte de lo robado: taxis,camionetas, furgones,camiones 3/4 y hasta camiones ganaderos.

Se analizan las distintas modalidades con que actuan los ladrones en diversas regiones del país,para ayudar a prevenir el problema.

Se concluye que la mejor herramienta para defenderse de este flagelo es el uso de perros guardianes de ganado.

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El precio del cordero en Chile

Contrariamente a lo que piensa la mayor parte de los productores, el precio del cordero en Chile, en el mercado formal, es bastante bueno y sólo un 20% inferior al que reciben los productores de Nueva Zelandia, por un cordero de calidad muy superior y con costos de producción notoriamente más elevados.

En el mercado informal, que es el mayoritario para las regiones de la zona central,centro sur y sur, el precio es hasta un 50% superior al del mercado formal y muy superior al mercado internacional.
Aún con dicho precio, no se pueden solucionar los problemas básicos de los productores, cuya única alternativa es un cambio radical en su tecnología, incorporando el manejo intensivo y genética moderna.

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Tecnología y Producción Ovina

La tecnología demora muchos años en desarrollarse, mediante numerosos trabajos de investigación, que van construyendo la base de datos, para solucionar problemas específicos y cuellos de botella en sistemas productivos. Aún mucho más grande es la demora para que los resultados sean aplicados masivamente por los potenciales usuarios.
La investigación en los países líderes del rubro ovino y también en Chile, ha logrado muy importantes avances en los últimos 30 años, para el aumento de la producción de los dos pilares del rubro: LA PRODUCCIÓN DE LAS PRADERAS Y LA PRODUCCIÓN DE LAS OVEJAS.
En Chile, lamentablemente por diversos motivos, el uso masivo de la mayor parte de estos conocimientos es muy escaso, particularmente en lo relacionado con las ovejas propiamente tal. En parte es porque hay un déficit en la preparación de los profesionales que se dedican al rubro, lo que no es de extrañar, dado que ha sido un rubro perdedor en los últimos 50 años. Había que ser adivino o filántropo para perfeccionarse en el extranjero en un rubro, donde las oportunidades laborales eran cada vez peores y mal remuneradas.
Ahora, que las perspectivas mundiales hacen de este rubro un proyecto con gran futuro, se nota esta debilidad y ojalá las universidades remedien esta falencia con cursos de perfeccionamiento para los profesionales actuales que no tuvieron la oportunidad de conocer lo mejor de la tecnología.
Los nuevos profesionales se verán incentivados por el auspicioso futuro del rubro y por las oportunidades laborales que deberán presentarse a corto plazo.
Para el territorio comprendido entre la V y XI Regiones las tecnologías para producir forraje y en parte para su mejor utilización, son bastante conocidas, particularmente en producción de leche y carne bovina.
Las principales falencias están en el rubro ovino propiamente tal. En base a las tecnologías disponibles, se analiza qué producir ¿carne o lana? como producto principal de la oveja y las dificultades para avanzar en el indispensable cambio genético en ovinos.

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¿Porqué la producción de carne ovina en la zona centro sur de Chile no despega a pesar del excelente escenario del mercado internacional?

El escenario para que la exportación de carne ovina se convierta en el motor del despegue del rubro, principalmente de las regiones VII a la X, no podía ser mejor. Desde hace más de 6 años el precio internacional es muy atractivo, habiendo más que duplicado su valor. La demanda internacional sigue creciendo y la oferta exportadora de los principales productores mundiales está estancada.

El país tiene tratados de libre comercio con los principales importadores de carne ovina. Con la comunidad europea, no se está ocupando ni el 70% de la cuota del tratado, cuyo cupo además crece 10% anual. Con EE.UU. el tratado no tiene límite de volumen; es un importador muy importante, cuya demanda continúa creciendo, pero aún no le hemos exportado nada.

En Chile, a raíz de estas sólidas oportunidades comerciales se han construido dos modernas plantas faenadoras de ovinos, que sólo han podido utilizar una parte muy pequeña de su capacidad instalada de faenamiento para 500.000 corderos anuales. Actualmente estas plantas tienen grandes dificultades para conseguir los corderos que necesitan.

Se analizan las posibles causas de este problema, donde el país y particularmente los productores, no están aprovechando una gran oportunidad comercial, pues la producción de corderos no ha aumentado en respuesta a esta realidad.

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