El concepto calidad tiene distintas definiciones según el eslabón de la cadena que conecta el lugar primario de producción, los animales en el potrero, con el destino final, el plato del consumidor. En el mercado informal, responsable de más del 95% de la comercialización de los corderos del sur, manda el tamaño, porque se venden […]
Daniel Claro Mimica Ing. Agrónomo; M Agr. Sci. Goldensheep Ltda El NEGOCIO OVINO en el Sur de Chile promete pero no cumple Hace ya muchos años, me hice la pregunta ¿porqué en un rubro, donde lo que normalmente es lo más difícil, ya está hecho, no aparecen nuevos empresarios para aprovechar […]
Daniel Claro Mimica Ing. Agrónomo, M.Agr.Sci. Ganadera Goldensheep Ltda. Es indudable el enorme potencial que tiene la ganadería ovina de carne en las regiones del sur del país, desde la IX a la XI regiones, debido a las grandes superficies de praderas naturales, que hoy día tienen una producción de forraje […]
Daniel Claro Mimica; Ing. Agrónomo M. Agr.Sci Ganadera GOLDENSHEEP Ltda. En Chile el consumo de carne ovina es aparentemente muy bajo, pues se calcula en base a las estadísticas de animales faenados en mataderos, que alcanza a 10.000 toneladas anuales, de las que se exporta en promedio 6.500 ton. Por eso, las […]
Daniel Claro Mimica Ing. Agrónomo M.Agr.Sci GOLDENSHEEP LTDA La producción ovina nacional se concentra en distintas macrozonas del país. Así, podemos encontrar la de la zona centro (V y VI regiones), centro sur (VII y VIII regiones) sur (IX, X y XIV regiones), sur austral (XI región) y Austral (XII región), […]
Daniel Claro Mimica Ing. Agrónomo M.Agr.Sci. Goldensheep Ltda La producción ovina está presente en la zona sur desde hace muchos años y es uno de los rubros de mayor importancia para varios miles de pequeños productores. Tuvo su época de oro en los años 60, cuando existían explotaciones de importancia, muchas […]
Armin Claro Fox Ing. Comercial MBA Septiembre, 2015 MERCADO INTERNACIONAL A nivel mundial el 2014 se exportaron alrededor de 1.265.000 de ton de carne ovina anualmente, con un valor que superan los 7.240 millones de dólares. Recuperando la baja que se produjo en los años 2010 y 2011 por la crisis Europea y gracias al […]
Armin Claro Fox Ing. Comercial MBA Agosto, 2015 ANTECEDENTES Este estudio busca identificar los distintos canales de comercialización de ovinos en Chile, sus características y uso por parte de los productores de las distintas zonas. Masa Ganadera: Actualmente Chile cuenta con 3.350.000 ovinos aprox a nivel nacional, mostrando una disminución del 10% respecto al […]